انواع میوه خشک

انواع میوه خشک

چیپس میوه : خشک کردن میوه‌ جات، یکی از روش‌ های جلوگیری از فساد میکروبی آن ‌ها است. در این روش، در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد میکروبی بسیار کم شده و سرعت دیگر واکنش‌ های مضر نیز، به مقدار قابل توجه‌ ای کاهش می ‌یابد.

خشک کردن، ضمن این که روی محصول اثر حفاظتی دارد، وزن و حجم آن را نیز به میزان چشم ‌گیری کاهش می ‌دهد، در نتیجه از هزینه ‌های حمل و نقل و ذخیره‌ سازی نیز می ‌کاهد.

انواع میوه خشک چیست؟

میوه‌ های خشک بهترین جایگزین برای هله هوله ها محسوب می شوند. میوه های خشک یا برگه ها همان میوه های تازه ای هستند که به دو صورت خشک می شوند: طبیعی (آفتابی) و یا با دستگاه (صنعتی) .

مانند: خرما، کشمش، انجیر، سیب، انبه، کیوی، موز. میوه‌های خشک را می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین این محصولات جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن می باشد.

انواع میوه خشک منبع غنی ویتامین های آ و ب و املاح معدنی مانند آهن،فسفر،پتاسیم و غیره هستند. از آنجایی که میوه خشک فاقد آب می باشد، فاسد شدن این محصول در مقایسه با خود میوه زمان بیشتری طول می کشد.

این درحالی است که اگر میوه به روش طبیعی خشک شود، بیشتر خواص یک میوه تازه در میوه خشک حفظ می شود.

چیپس میوه:

چیپس میوه جات به میوه‌ هایی گفته می ‌شود که قسمت خوراکی آن پس از رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه ‌های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر، از میوه ‌ها گرفته می ‌شود.

خشک کردن میوه جات یکی از روش‌ های جلوگیری از فساد میکروبی آن هاست. در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد میکروبی بسیار کم می ‌شود و سرعت دیگر واکنش‌ های مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم می‌ شود.

انواع میوه خشک، ضمن این که روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش می ‌دهد، در نتیجه هزینه ‌های حمل و نقل و ذخیره‌سازی را کاهش می ‌دهد، در ضمن خشک کردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده‌ هایی می ‌شود که مصرف آن ها آسان تر است.

انواع میوه خشک:

خرما، انگور، زردآلو، انجیر، سیب، هلو و حتی گلابی، جزء میوه ‌هایی بودند که قدیمی ‌ها با خشک کردن آن ها دانسته یا ندانسته، مواد آبی‌ شان را پایین و طول مدت ماندگاری ‌شان را بالا می‌ بردند.

مزایای چیپس میوه یا انواع میوه خشک:

میوه های خشک یا چیپس میوه اثرات درمانی موثر و مفیدی دارند، بدون این که عوارض جانبی داشته باشند

مغذی هستند و انرژی لازم را برای بدن تامین می کنند. در حقیقت می توان گفت میوه های خشک مانند یک کپسول طبیعی برای حفظ سلامتی بدن عمل می کنند.

چیپس میوه تقریبا عاری از چربی هستند و خوردن آن ها می تواند خطر بروز سکته قلبی و بیماری های عروقی را کاهش دهد.

 این میوه ها درست است که در مقایسه با میوه های تازه از درصد کمتری از املاح و ویتامین های طبیعی برخوردارند، ولی می توانند جایگزین های مناسبی برای تنقلات شور و شیرین صنعتی باشند.

خوب است بدانید نصف لیوان چیپس میوه تقریباً ۲۵ تا ۳۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورتی که هنگام تهیه آن تمامی نکات بهداشتی و اصولی از نظر درجه حرارت، طول زمان انجام فرآیند و هوایی که میوه ها در معرض آن قرار می گیرند رعایت شود، هر نصف لیوان میوه خشک شده از نظر ارزش تغذیه ای تقریباً با یک لیوان میوه تازه خرد شده برابر است.

فواید مصرف انواع میوه خشک چیست؟

میوه‌های خشک علاوه بر این که غنی از فیبر، انواع ویتامین‌ها، سدیم، پتاسیم و دیگر املاح مورد نیاز بدن انسان هستند، موجب بهبود فرآیند متابولیسم و در نتیجه جذب عناصر ارزشمند در بدن می‌ شوند.

چیپس میوه منبع غنی ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، سدیم، مس و منگنز هستند.

همچنین انواع میوه خشک به راحتی هضم می‌ شوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده می‌ گردند.

به دلیل وجود همین خواص است که چیپس میوه را می ‌توان به عنوان یکی از میان وعده‌ های سالم، مغذی و مفید برای تمام گروه‌ های سنی معرفی کرده و می‌ توانند جایگزین خوبی برای تنقلات مضر همچون چیپس سیب زمینی و پفک به خصوص در کودکان باشند.

انواع میوه خشک عبارت اند از:

  • آلو شابلون
  • خرمالو بدون پوست و با پوست
  • کیوی
  • هلو
  • شلیل
  • پرتقال بدون پوست و با پوست
  • موز
  • آناناس
  • طالبی
  • سیب قرمز با پوست
  • سیب سفید بدون پوست
  • و…

و نمونه های دیگر، از جمله میوه خشک های صنعتی تولید شده هستند.

طبیعی است که طعم و عطر و رنگ هر کدام از میوه خشک های تولید شده، متفاوت بوده و هر کدام طرفداران خاص خود را داشته باشد.

اما یکی از بهترین روش های فروش میوه خشک در بازار، ارائه ی انواع میوه خشک مخلوط است.

این امر باعث می شود که بتوان در یک ترکیب هفت یا هشت تایی، طعم و رنگ های متنوعی از میوه خشک را عرضه نمود.

البته تعداد انواع میوه خشک مخلوط می تواند کمتر یا بیشتر از مقدار مذکور نیز باشد.

پالادیوم کلیک – اینستاگرام پالادیوم کلیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *